安康弹簧吊车品牌雀巢咖啡醇品怎么喝?
一比一吧,两小勺加一块方糖,味道醇醇的。
1、准备一罐咖啡伴侣。在冲调咖啡的过程中加些咖啡伴侣往往能够提升咖啡的醇度,调节口感。
2、咖啡伴侣是比较常见的咖啡搭档,但是呢,它几乎没什么味道。所以,如果想要给咖啡加点甜味,还需要另一样东西——炼乳。
3、炼乳加水冲泡的味道接近牛奶,而甜度又比较高。所以再冲泡咖啡的时候加点炼乳是个不错的选择。
4、纯牛奶也是冲调咖啡的一个不错的选择,用纯牛奶冲调出来的咖啡带点奶味,比较醇厚,又不失咖啡的苦味。
5、不过大家要注意,纯牛奶冲调咖啡前最好将牛奶稍微加热一下,这样冲调出来的咖啡会比较好喝。
雀巢醇品咖啡怎么冲调才好喝?量要放多少?我泡的好像会酸,喝不来?雀巢醇品是以一款以高品质咖啡豆做成的即溶黑咖啡粉。
雀巢醇品咖啡官网给到的信息:1.采用南北纬之间的优质咖啡种植带的云南;
2.人工采摘:挑选优质的咖啡豆;
3.采用中度烘焙:捕捉咖啡豆特有的风味;
雀巢醇品咖啡官网给到的制作方法:150ml的85℃热水加上一平勺咖啡粉(预估是8-10g咖啡粉),简单搅拌后即可饮用。
我们先针对以上信息做出一个推论:
1.雀巢醇品产地为云南,采购的基本都是云南罗布斯塔咖啡豆,味道偏苦;
2.中度烘焙咖啡的特点:酸味与苦味较为平衡;
结合以上信息,可以得出一个结论:雀巢醇品咖啡整体苦味偏多,酸味较少;
问题一:如何冲调才好喝?
“即溶式咖啡”的做法和官网给到的一样:先放入粉,然后加水,接着搅拌,因为是粉末状,所以从冲煮方式这边很难去做调整。
问题二:咖啡量要放多少?在四大影响咖啡萃取量的因素中:比例、研磨度、水温、冲煮速度。
咖啡粉与水的比例是非常重要的。
那标准的比例是多少呢?美国曾经通过民意调差,得出一个黄金的咖啡泡煮比例:1:18。也就是10g咖啡粉使用180ml的水进行冲泡。
以雀巢醇品为例,一勺基本是在8-10g咖啡粉:
(1)8g咖啡粉:使用144ml的热水。
(2)10g咖啡粉:使用180ml的热水。
问题三:酸味较高,如何调整?
前面我们说过,影响咖啡萃取量的四大因素:比例、研磨度、水温、冲煮速度。
我们来看看,哪些可以实际运用到这款即溶咖啡中:
1.比例:可以使用
记住一句:比例越大,酸味越强;比例越小,苦味越强。
假如您之前您使用180ml的水冲煮10g咖啡粉,觉得很酸,那减少一些比例,可以先使用160ml的水试试,酸味就会下降很多了。
2.研磨度:已固定,不可更改。
3.水温:可以更改;
记住一句:水温越高,苦味越强;水温越低,酸味越低。
假如您之前冲煮这款咖啡的温度为85℃,冲煮出来的咖啡您觉得酸。那现在就可以提升3-5℃,但最好不要高过于90℃,因为雀巢醇品咖啡粉本来就很细,这样只能加快萃取的速度,咖啡更很苦。
4.冲煮速度:效果甚微甚至没有,在即溶咖啡中,搅拌只能决定融化的快慢而已。
文末总结
雀巢醇品是一款即溶黑咖啡,烘焙度以及品种决定了这款咖啡风味以苦味为主,酸味较低。
在调整咖啡风味的四大要素:比例、研磨度、水温、冲煮速度中,我们要想在酸味与苦味之间调节,只能用到比例以及水温,其余两种由于粉末已经决定了研磨度,所以很难再去调整。
不仅雀巢醇品,我们在家制作咖啡时,都是可以利用这四个要素调整咖啡风味的。
希望您能冲出自己喜欢的咖啡!
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